响应面法提取灰树花多糖研究

• 作者: 周成铭 孙金旭 朱会霞 李书珍 林高强 陈尧 高小宽
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 灰树花 响应面 提取 多糖
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 131-133
• 分类号: TS2
• 字数: 2624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.05.038

摘要

利用试验设计软件Design-Expert,通过二次回归设计得到灰树花多糖提取量与提取温度、提取时间、乙醇浓度关系的回归模型,该模型能够较好地预测灰树花多糖提取量.在对影响多糖提取量的关键因素及其相互作用进行探讨后,得到的优化提取工艺参数为:提取温度11 ℃、提取时间10.35 h、乙醇浓度96%,此条件下,多糖的提取量为1.72 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高小宽		64	123	7.0	8.0
2	孙金旭		100	408	11.0	15.0
3	朱会霞		79	348	10.0	14.0
4	李书珍		7	19	3.0	4.0
5	陈尧		2	23	2.0	2.0
6	林高强		2	23	2.0	2.0
7	周成铭		2	23	2.0	2.0