用咖啡渣提炼生物柴油

• 来源期刊: 小百科：高年级版
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡 生物柴油 提炼 生物油 科学家 棕榈油 油菜籽 抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: TS273

摘要

科学家几十年来一直知道咖啡中有生物油，煮过的咖啡渣中可能含有一定量的生物油可用。经研究发现，咖啡渣中的生物油含量大约达到15％，虽然比不上大豆、油菜籽和棕榈油，但咖啡油更加稳定，因为它含有更多的抗氧化成分。