超声波提取鸡腿菇多糖的优化工艺研究

• 作者: 陈丹红
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡腿菇 多糖提取 超声波
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 42-45
• 分类号: S646
• 字数: 2069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2010.09.002

摘要

单因素法考察了传统热水提取法的提取温度,提取时间和料液比对鸡腿菇多糖提取率的影响,并用正交设计法实验了超声波辅助提取鸡腿菇多糖的提取工艺,确定了提取鸡腿菇多糖的最佳工艺条件,与传统的热水浸提法相比,超声波辅助提取法的鸡腿菇多糖提取率提高了30.86%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丹红		17	47	5.0	6.0