南宋吃茶

• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 喝茶 南宋 八宝粥 临安 擂茶 冬天 杏仁 吃法
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 82
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

在南宋都城临安，吃茶者多、喝茶者少。 《梦梁录》里的临安，“四时卖奇茶异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃，不是喝茶汤。