遮阳网覆盖对湿栽水芹品质的影响初探

• 作者: 刘浩 江解增 王雁
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 遮阳网 湿栽水芹 品质
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: S645.9
• 字数: 2609字
• 语种: 中文

摘要

采用遮阳网覆盖栽培方式,研究遮阳网覆盖对湿栽水芹品质的影响.结果表明:覆盖遮阳网后,湿栽水芹小叶VC、可溶性蛋白质、类胡萝卜素、甘露醇及总黄酮含量均显著低于露地对照,但叶绿素含量却显著高于对照;叶柄粗纤维含量显著低于对照,而总膳食纤维含量基本相同,仅可溶性膳食纤维含量显著高于对照.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江解增	扬州大学水生蔬菜研究室	132	954	18.0	25.0
2	王雁	扬州大学水生蔬菜研究室	12	79	6.0	8.0