咖喱粉中姜黄素检测样品的预处理方法研究

• 作者: 刘宁 李巧莲 程慧 邵红
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 姜黄素 索氏提取 超声法
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 49-52,55
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2760字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2010.02.008

摘要

采用索氏提取法和超声法对市售某品牌的咖喱粉中姜黄素检测样品进行预处理,并对两种方法进行比较,以正交实验法确定两种预处理方法的最佳工艺条件.实验结果表明,超声法要优于索氏提取法,其最佳工艺条件为提取剂85%乙醇,浸提时间为5 min;操作频率为100 W;漫提温度为60℃.通过两种方法的比较,可知在同等单位下提取姜黄素的量超声法是索氏提取法的4.646倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵红	沈阳化工学院环境与生物工程学院	93	821	15.0	22.0
2	程慧	沈阳化工学院环境与生物工程学院	11	106	7.0	10.0
3	刘宁	沈阳化工学院环境与生物工程学院	21	136	6.0	11.0
4	李巧莲	沈阳化工学院环境与生物工程学院	1	4	1.0	1.0