食品质量与安全专业人才培养模式和课程教学体系改革的研究与实践——以福建农林大学为例

• 作者: 肖贵平
• 来源期刊: 福建轻纺
• 学科: 工学
• 关键词: 食品质量与安全专业 人才培养模式 课程教学体系
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 36-41
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 9278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-550X.2010.01.001

摘要

食品质量与安全专业是福建农林大学新办本科专业,该专业尚处于逐步完善阶段.从分析该专业设置背景、专业内涵和发展现状入手,进而对该专业人才培养模式和课程教学体系构建进行总结与探讨,以期为该专业发展提供一定的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖贵平	福建农林大学食品科学学院	28	267	10.0	15.0