看懂橄榄油

• 作者: 王向龙
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 初榨橄榄油 中国消费者 油橄榄 食用油 单不饱和脂肪酸 金针菇 果渣 胡萝卜 脂肪酸含量 化学处理
• 年，卷（期）: xfzn_2010,（8）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

很多消费者在购买橄榄油时都曾有过类似经历:面对各种各样的橄榄油,到底该选哪一种、又该怎样认识和辨别?专家表示,按照《橄榄油、油橄榄果渣油》标准,就能选到优质产品。