测定豆类胰蛋白酶抑制剂活性和种类的电泳方法改良

• 作者: 何嘉雯 吴奕文 巫光宏 陈晓峰 黄国伟
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 工学
• 关键词: 胰蛋白酶抑制剂 明胶-PAGE 灵敏度
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 分析加工
• 页码范围: 315-318
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3365字
• 语种: 中文

摘要

以赤豆胰蛋白酶抑制剂(ABTI)及绿豆的胰蛋白酶抑制剂(MBTI)为材料,采用明胶-PAGE技术对其进行活性和种类检测.同时对影响明胶-PAGE技术体系的明胶浓度、酶解时间、脱酶液及电泳的灵敏度等因素进行探讨.结果表明:改良后的明胶-PAGE技术,鉴定胰蛋白酶抑制剂活性和种类的时间大大缩短,成本低,技术操作可行性强,重复性好,且检测ABTI的种类达7种,灵敏度达到每孔1.0 BAEE、蛋白点样量为每孔0.154 μg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	巫光宏	华南农业大学生命科学学院	70	977	17.0	28.0
2	黄国伟	华南农业大学生命科学学院	2	3	1.0	1.0
3	何嘉雯	华南农业大学生命科学学院	2	17	2.0	2.0
4	吴奕文	华南农业大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
5	陈晓峰	华南农业大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0