吉林省栽培大豆品系异黄酮含量测定及其与大豆品质的相关性分析(摘要)

• 作者: 宋向东 富健 张之鑫 王巍巍
• 来源期刊: 农业科学与技术（英文版）
• 学科: 农学
• 关键词: 栽培大豆 异黄酮含量 测定 蛋白质含量 脂肪含量
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 农艺
• 页码范围: 48-50
• 分类号: S5
• 字数: 1525字
• 语种: 英文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4229-B.2010.01.019

摘要

[目的]建立一种采用高效液相色谱测定大豆籽粒中异黄酮含量的方法,并对大豆异黄酮含量与蛋白质和脂肪含量进行相关性分析.[方法]样品先用浓度80%甲醇提取,而后100 ℃水解;色谱分离使用反相C18分析柱二元高压梯度洗脱(分析时间25 min),柱温40℃;使用二极管阵列检测器检测,波长为260 nm;大豆异黄酮含量与蛋白质和脂肪含量的相天性采用Origin6.0数据处理系统进行分析.[结果]经方法学验证建立的大豆异黄酮高效液相色谱方法准确、可靠,各异黄酮异构体的回收率在96.33%～104.20%范围内,RSD为2.56%～4.51%;通过对85份吉林省栽培大豆品系的异黄酬含量测定,初步明确了吉林省栽培大豆品系异黄酬含量的特点及范围,大豆异黄酮含量变幅为2.29～4.89 mg/g,平均含量为3.36 mg/g,含量超过4 mg/g的大豆品系5份,占所有测定总数的5.88%;大豆异黄酮含量与蛋白质含量呈显著的负相关;大豆异黄酮含量与脂肪含量呈不显著的正相关.[结论]吉林省栽培大豆品系异黄酮含量较高,培育高异黄酮含量和高脂肪含量的大豆品种是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王巍巍		19	124	6.0	10.0
2	富健		24	129	7.0	10.0
3	张之鑫		6	47	3.0	6.0
4	宋向东		5	80	4.0	5.0