高效液相色谱法同时测定葡萄酒中八种有机酸的研究

• 作者: 孙爱东 李丽 李景明 马丽艳
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 葡萄酒 有机酸
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 62-65
• 分类号: TS262.6|TS207.3|O657.72
• 字数: 2551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.04.025

摘要

建立了同时检测葡萄酒中8种有机酸的高效液相色谱分析方法.采用日本资生堂CAPCELLPAKMG S5色谱柱(4.6mmi.d.×150mm,5μm),乙睛-磷酸溶液为流动相等度洗脱,流速为0.5mL/min,210nm和243nm下检测,外标定量法.结果显示:8种有机酸的线性关系良好,相关系数在0.9953～0.9999之间;精密度、稳定性的RSD都低于5%;平均回收率为85%～120%之间,检出限为0.0141～1.3427mg/L之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丽	中国农业大学食品科学与营养工程学院	14	208	9.0	14.0
3	李景明	中国农业大学食品科学与营养工程学院	92	1626	25.0	36.0
4	孙爱东	北京林业大学生物科学与技术学院	68	1038	18.0	30.0
7	马丽艳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	35	407	12.0	19.0