低聚木糖的生产及其对动物肠道功能的影响

• 作者: 陈帆
• 来源期刊: 四川畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 低聚木糖 木聚糖酶 双歧杆菌 增殖 肠道功能
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 34-36
• 分类号: S815.1
• 字数: 4092字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8964.2010.08.013

摘要

低聚木糖是近年发展起来的一种高附加值的功能性低聚糖,具有使用量小、稳定性好、促进双歧杆菌增殖等特点.本文主要对其生理功能、生产方法及其对动物肠道功能的影响进行了综述.