偏食镉污染食物：当心中毒

• 作者: 马志英
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 镉污染 中毒 食物 偏食 甲壳类海产品 沿海地区 贝壳类 猪肝
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R135.1

摘要

日常生活中，有些人偏好吃猪肝，猪腰（即猪肾）等畜禽类内脏，特别是广东一带的人，喜欢用猪腰、猪肝煲粥，认为这样可以补肾补肝。在我国沿海地区，人们偏好于味鲜肉美的贝壳类和甲壳类海产品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马志英		229	151	3.0	12.0