婺源螺绿加工技术

• 作者: 俞继生 汪康宁 汪松能 金彩虹
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 加工技术 婺源 上海国际茶文化节 螺 鲜叶质量 品质特征 原料加工 生产基地
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2010,（1）
• 页码范围: 64-65
• 页数: 2页
• 分类号: S966.28

摘要

婺源螺绿采用海拔1000多米、终年云雾绕缭的有机茶生产基地——大鄣山的鲜叶原料加工而成，品质超群，属茶中珍品：并在2005年上海国际茶文化节上荣获金奖。婺源螺绿鲜叶质量好，加工上更是精工细作。其品质特征：外形卷曲似螺，颗粒完整重实，色泽深绿油润，香气高锐持久，滋味鲜爽，汤色绿明，叶底柔软明亮。现将其加工技术介绍如下。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪松能	江西上饶职业技术学院婺源校区	8	15	2.0	3.0
2	金彩虹	江西上饶职业技术学院婺源校区	1	0	0.0	0.0
3	俞继生	江西上饶职业技术学院婺源校区	3	0	0.0	0.0
4	汪康宁	江西上饶职业技术学院婺源校区	4	0	0.0	0.0