酶解海洋生物源蛋白制备活性肽研究进展

• 作者: 张凯 胡文婷
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 生物学
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 83-88
• 页数: 6页
• 分类号: Q514.3
• 语种: 中文

摘要

海洋是地球上最大的生物储库.辽阔的海洋生长着十几万种海洋动植物,从海洋获取的鱼、虾、贝、藻等,为人类提供了丰富的海洋蛋自资源,是人类的蛋自类食物及生物活性物质的重要来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文婷		16	73	4.0	8.0
2	张凯		3	3	1.0	1.0