我国农村寄宿制学校教师对学生营养工作的认识和态度

• 作者: 尚现文 张倩 李莉 窦路明 胡佩瑾 郝利楠 马冠生
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养评价 健康教育 认知 农村人口 学生保健服务
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 1029-1030
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 了解农村寄宿制中小学教师对学校营养工作的认识、态度,为制定改善学生营养状况的措施提供依据.方法 采用方便抽样方法于2008年抽取低收入水平(人均GDP低于14 000元)的5省份的5个县(市)的17所寄宿制学校,对51名中小学教师进行访谈;采用多阶段整群抽样方法于2009年对中高收入水平(人均GDP高于14 000元)的8省份(直辖市)的14个县(市)54所寄宿制中小学的1 479名教师进行问卷调查.结果 教师认为低收入地区农村寄宿制中小学生的营养状况问题突出,影响学生的健康成长.营养教育课基本没有开展,影响学生对营养知识的学习.问卷调查发现,中高收入地区农村寄宿制中小学生对于肉、蛋、奶类等动物性食物的摄入偏少,营养不均衡,营养教育课开展状况也较差.结论 农村寄宿制中小学生的营养状况存在一定问题,低收入地区更加严重.应加大对农村寄宿制学校的投入,加强营养知识的教育,为学生健康成长提供良好的条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张倩	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	143	1307	20.0	27.0
2	马冠生	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	303	4423	34.0	58.0
3	胡佩瑾	北京大学儿童青少年卫生研究所	39	973	17.0	31.0
4	尚现文	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	4	64	4.0	4.0
8	郝利楠	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	9	257	8.0	9.0
9	窦路明	太原市中小学学生卫生保健所	2	13	2.0	2.0
10	李莉		1	8	1.0	1.0