一碟咸菜,一份幸福

• 作者: 蒋英姿
• 来源期刊: 分忧
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硝酸盐 辣椒 干水 腌制方法 水分 致癌 洗净 面条 酱油 香味
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 56-56
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

《干柴烈火》里的女主角杨千嬅挥舞着拳头朝古天乐喊:"我家四代开医馆的!"杜峰将洗净的咸菜捏成一团用力拧干水后放进锅里,问我:"你家是不是四代开咸菜面馆的?"我用菜勺将咸菜团一翻炒,细如蚂蚁的咸菜丝便全部散开。"对了一半,我家四代卖咸菜的。"