我国柠檬酸发酵工业的创新与发展

• 作者: 杨枫 高年发
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬酸 吸交 变温色谱 废水处理
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 1-6
• 分类号: TS202.3
• 字数: 7230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.001

摘要

该文回顾了我国柠檬酸工业的创立过程与发展历程,着重介绍了近几年来柠檬酸的产量和生产技术水平的提高,并对我国已挤身于世界柠檬酸强国行列的内在原因进行了分析,进而较深入地介绍了我国柠檬酸生产中菌种、发酵、提取和"三废"处理等方面的创新技术以及所取得的经济、社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高年发	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	10	112	6.0	10.0
2	杨枫	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	41	1.0	1.0