政策开启冷链运输的新篇章

• 来源期刊: 海运纵览
• 学科: 工学
• 关键词: 《食品安全法》 运输 冷链 流通企业 经营过程 法律责任 法律地位 温度
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: TS207

摘要

《食品安全法》于2009年6月1日开始正式实施，诙法明确规定，食品流通企业在经营过程当中，储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全，无害，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输，并明确了流通企业的法律责任。可以说，《食品安全法》对温度的明确要求，正式承认了冷链的法律地位。