不同草莓品种果实品质的比较研究

• 作者: 陈卫平
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 品种 果实品质
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 46-48
• 分类号: S668.4
• 字数: 3410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2010.09.013

摘要

以大棚草莓栽培品种丰香、明宝、雪蜜、红颊、章姬为试材,从果实外观品质和果实营养成分上对5个草莓品种进行了分析研究.结果表明,红颊和章姬草莓果实大,平均单果重分别为21.25和21.97 g,外形美观,富有光泽;在果实经济性状上红颊优于其他4个品种,果实酸甜适口,香味浓,口感好,品质极佳,果实硬度适中,耐贮运性好,是当前大棚草莓栽培中较为理想的优质大果型草莓品种.雪蜜和丰香草莓果实营养成分上无显著差异,但在耐储性上,雪蜜果实硬度较低,不利于远距离运输,而丰香草莓果实硬度达到了4.00 Pa/cm2,耐储性好.在实际栽培过程中应结合实际情况加以选用.明宝草莓果实颜色橙红色,光泽强,香气浓,酸甜适中,平均单果重为19.32 g,可溶性固形物、蛋白质、糖、酸和维生素C含量上在5个品种中处于中间位置,但其果实硬度最低,只有2.53 Pa/cm2,耐储性最差,适宜在当地自产自销.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈卫平	南京农业大学农学院	24	276	9.0	15.0