低取代度醚化β-环糊精的优化工艺研究

• 作者: 陈均志 陈玉苗
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: β-环糊精 N-(2,3-环氧丙基)三甲基氯化铵 低取代度 均匀设计
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

对低取代度醚化β-环糊精的最佳制备工艺进行研究.采用有机溶剂法制备醚化β-环糊精,通过均匀试验设计对制备工艺进行优化;并对产物进行表征.结果表明,最佳制备工艺条件是GTA与β-CD的质量比为10)g:1 g,反应温度50℃,NaOH的质量分数为1.350e-10%,反应时间1 h,乙醇与丙酮体积比为0.1 mL:26.9 mL,制备的醚化β-CD取代度可达0.149%,同时表征显示醚化产物形成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈均志		133	1240	19.0	25.0
2	陈玉苗		8	66	5.0	8.0