反相离子对色谱法测定牛奶与奶粉中糠氨酸的含量

• 作者: 张楠 李广 段辉
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 反相离子对色谱 糠氨酸 牛奶 奶粉
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1207-1210
• 分类号: O657.72|TS252.51
• 字数: 2766字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2010.11.020

摘要

建立了反相离子对色谱法测定牛奶和奶粉中糠氨酸含量的分析方法.样品的盐酸水解液经氮气吹干,流动相溶解定容后直接测定.实验条件为:Luna C18色谱柱,柱温30 ℃,以2.5 mmol/L 1-庚烷磺酸钠(磷酸调pH 2.2)-乙醇(体积比为88 : 12)为流动相,检测波长为280 nm,流速为1 mL/min.结果表明,糠氨酸的质量浓度在0.5 ～75.0 mg/L范围内与其峰面积呈良好的线性关系,线性方程为y=49 365x+10 677(r=0.999 9),检出限(S/N=3)为0.006 5 mg/L.牛奶和奶粉样品的RSD分别为0.3%和1.0%,平均加标回收率均为98%.该方法在样品预处理中省去了干过滤及C18柱预萃取过程,操作简便,成本低廉,适用于乳品中糠氨酸含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段辉		15	74	4.0	8.0
2	李广		10	72	5.0	8.0
3	张楠		3	7	1.0	2.0