白玉菇菌丝体生长阶段培养料理化变化规律与出菇条件的研究

• 作者: 刘建军 张引芳 朱爱莲 金力
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 白玉菇 液体菌种 菌丝体生长 理化性质 出菇 条件
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 10-12
• 分类号: S6
• 字数: 4292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2010.02.005

摘要

方法与目的:应用液体菌种工厂化生产白玉菇,测量菌丝体生长阶段培养料的pH、含水量,观察物理性状变化,确定变化规律,为栽培瓶培养质量检测提供快捷、简单的检测方法;通过培养周期试验、搔菌时不同pH试验、环境条件试验三个方面,研究原基形成与子实体生长的内在和外在条件,解决应用液体菌种块出菇难的问题.结果:白玉菇菌丝体生长阶段培养料pH、含水量、培养料颜色、松软程度以及栽培瓶外壁、培养料表面的菌丝体变化等状况,具有一定的变化规律;出菇的条件为,培养60～70d,培养料pH值5.2～5.6,含水量72%～74%,颜色淡黄、质地松软,搔菌后6～8d给予12 h的间隙式光照刺激,促进扭结和原基形成.结论:根据菌丝体生长阶段培养料理化性质变化规律,能够快速地判断白玉菇的培养质量;培养时间与环境条件,决定能否扭结、形成原基;培养料的腐熟程度,决定子实体能否正常生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张引芳		12	88	5.0	9.0
2	金力		6	59	3.0	6.0
3	朱爱莲		7	63	4.0	7.0
4	刘建军		3	8	2.0	2.0