乳制品中那他霉素的超高效液相色谱-串联质谱法快速测定

• 作者: 于文江 周莉莉 张卉 王骏 祝建华 范晓明
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 那他霉素 超高效液相色谱-串联质谱 乳制品
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 77-79,83
• 页数: 4页
• 分类号: O652.63|O657.63
• 字数: 2598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2010.01.018

摘要

建立了超高效液相色谱-电喷雾串联质谱(UPLC-MS/MS)快速检测乳制品中那他霉素的方法.样品用甲醇提取,以甲醇-水为流动相经反相色谱柱分离后,采用多反应监测(MRM)负离子模式检测,定性离子对为m/z 663.6/421.1和m/z 663.6/439.1,其中m/z 663.6/421.1用于外标法定量.空白样品及其加标实验结果表明:特征离子相对强度比值稳定,无基质干扰,结合保留时间可实现准确的定性定量;方法定量下限为50.0 μg/kg;乳制品加标量为50 ～500 μg/kg时,平均回收率为80% ～91%,相对标准偏差(n=6)为2.7% ～5.2%.方法简单、灵敏、稳定,可满足乳制品中那他霉素的快速检测与确证需要.