大豆脂肪酸组分的快速气相色谱分析

• 作者: 徐文平 朱命喜 杜升伟 申宏波 胡国华 苗兴芬 裴宇峰 陈庆山
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 脂肪酸 气相色谱分析
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 358-360
• 分类号: S565.1
• 字数: 1481字
• 语种: 中文

摘要

探讨大豆脂肪酸快速气相色谱分析方法,不需从原料中提取脂质,直接将磨碎原料中的脂质皂化、甲脂化后,利用色谱柱HP519091J-413,进行气相色谱分析.结果表明:软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸的出峰时间依次为6.57、7.83、8.73、 8.86、9.06 min.这种方法的优点是快速、操作方便、节省药品;即使在较低的杂交世代样品很少,用普通法不易提取脂质时,此法也能顺利地完成分析工作.