注射级大豆磷脂提取工艺的研究

• 作者: 吕名秀 吕名蕊 王兴国 蔡春明 黄健花
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆磷脂 提取 乙醇 冷冻
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 59-62
• 分类号: TQ645|R97
• 语种: 中文

摘要

采用乙醇加热提取和冷冻纯化的方法,从大豆粉末磷脂提取PC含量在72%～85%,PE含量在5%～10%范围内的大豆磷脂产品.考察了乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间、冷冻温度、冷冻时间对产品得率和PC、PE含量的影响,在PC、PE含量符合要求的情况下以得率最高为优.结果表明理想提取工艺为乙醇体积分数95%,料液比1:4,提取温度60 ℃,提取时间45 min,冷冻温度-15 ℃,冷冻时间30min.在该条件下产品的得率为22.26%,PC含量为77.02%,PE含量为8.63%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴国		23	167	7.0	11.0
2	黄健花		6	34	5.0	5.0
3	吕名秀	河南工程学院材料与化学工程系	31	43	4.0	5.0
4	吕名蕊		1	6	1.0	1.0