“无糖”食品温柔陷阱

• 作者: 龚秀英
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 无糖 碳水化合物 陷阱 品温 能量来源 营养成分 营养学 正常人
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS213.23

摘要

揭开“无糖”的面纱 糖是一个很宽泛的概念。从营养学角度讲，正常人每天的能量来源分三大类碳水化合物、脂肪和蛋白质。糖实际是碳水化合物的代名词。所以，在商品的营养成分列表里，碳水化合物的含量一般就代表商品的含糖量。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚秀英		20	0	0.0	0.0