标准缺失滋生食用调和油行业潜规则

• 来源期刊: 质量与市场
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 热点话题
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

调和油初衷满足"黄金切割律" 食用油里含有三类对身体很重要的脂肪酸,脂肪酸吸收是否均衡,是营养健康的关键.它们分别是,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,如同等边三角形,三者相互依靠、缺一不可.1:1:1是世界卫生组织、联合国粮农组织和中国营养学会等权威机构推荐的人体膳食脂肪酸的完美比例.调和油正是营养学家针对这项问题而提出的,将几种不同的植物原料按照科学的比例,通过特殊的工艺调和配制而成的食用油,它可以帮助人体达到膳食营养均衡.