基于表位预测的花生过敏原Ara h6免疫交叉反应性研究

• 作者: 朱盼 李欣 罗春萍 胡纯秋 陈红兵
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: Ara h 6 花生过敏 表位 交叉反应 预测
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 318-322
• 分类号: Q517
• 字数: 4281字
• 语种: 中文

摘要

为了探讨花生过敏原Ara h6与其他同源蛋白之间的交叉反应,通过各种生物信息数据库(Genbank,DiscoTope)以及网络工具及软件(BLAST,NPS@和Protean,Clustal x,PyMOL),开展基于表位预测的Ara h 6交叉免疫反应性研究.结果表明:肽段AA10～15、45～48、53～60、116～118区域可能是Ara h 6的线性表位优势区域:Ara h 6的构象型表位优势区有4个,它们存在的区域为AA1～13、35～51、53～59、89～105;基于线性表位预测的15种蛋白质与Ara h 6可能具有交叉反应性,其中4种(Ara i 6,conglutin,Ara d 6和conglutin 8)发生交叉反应的概率为100%;基于构象型表位预测的17种蛋白质与Ara h 6可能具有交叉反应性,其中4种(Ara i 6,conglutin,Ara d 6和conglutin 8)发生交叉反应的概率为100%.本结果对进一步了解Ara h 6的过敏性以及指导开展食品中Ara h 6的免疫学检测具有重要作用.