响应曲面法优化韭菜籽油的微波提取工艺研究

• 作者: 孙月娥 李超 王卫东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 韭菜籽油 微波提取 Box-Behnken实验设计
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 283-286
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

首先优化出了微波提取韭菜籽油的最佳工艺参数,然后将微波提取和其它提取方法进行了对比.结果表明:微波提取韭菜籽油最佳工艺参数为:提取时间99s、液料比9.8mL/g以及提取功率193W,在该提取条件下,韭菜籽油的得率为22.24%;与其它提取方法相比,微波提取时间短,得率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李超	徐州工程学院食品工程学院	194	627	13.0	19.0
2	王卫东	徐州工程学院食品工程学院	90	547	13.0	20.0
3	孙月娥	徐州工程学院食品工程学院	55	285	10.0	15.0