基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
本试验旨在研究日粮中添加发酵乳酸杆菌(Lactobacillus fermentum)对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响.试验选择144头日龄、胎次相近,体晕在20 kg左右的杜×长×大三元仔猪,公母各占1/2,随机分成对照组、抗生素组和发酵乳酸杆菌组,每组6个重复,每个重复8头猪.试验分2个阶段:生长阶段(体重20~50 kg)和肥育阶段(体重50~90 kg).对照组饲喂基础日粮,抗生素组饲喂基础日粮+150 mg/kg会霉素,发酵乳酸杆菌组饲喂基础日粮+0.1%发酵乳酸杆菌.结果表明:(1)生长性能方面,在生长阶段,发酵乳酸杆菌组的平均日增蕈(ADG)比对照组提高了5.8%,料重比(F/G)降低了2.7%;在肥育阶段,发酵乳酸杆菌组的ADG比对照组提高了6.7%,F/G降低了4.6%;在整个试验期,发酵乳酸杆菌组的ADG比对照组提高了6.3%,F/G降低了3.9%.日粮中添加0.1%单一的发酵乳酸杆菌代替抗生素(金霉素),试验猪生长性能略优于抗生素(P>0.05).在生长阶段,发酵乳酸杆菌组的ADG比抗生素组提高了0.1%,F/G降低了2.3%;在肥育阶段,发酵乳酸杆菌组的ADG比抗生素组提高了9.2%,F/G降低了3.7%;在整个试验期,发酵乳酸杆菌组的ADG比抗生素组提高了5.1%,F/G降低了2.5%;(2)发酵乳酸杆菌组滴水损失比对照组和抗生索组分别降低2.3%和5.0%,剪切力比对照组和抗生素组分别降低26.1%和18.2%;(3)与对照组相比,发酵乳酸杆菌组显著提高了C18:2、C20:2、C20:4和总多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量(P<0.05);与抗生素组相比,显著降低了C20:2的含量(P<0.05).以上研究结果表明,发酵乳酸杆菌能不同程度地改善生长肥育猪生长性能、胴体品质和肌肉质量.
推荐文章
低聚木糖对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响
低聚木糖
生长肥育猪
生长性能
胴体性状
肉品质
鸭油对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响
鸭油
肉品质
脂肪酸组成
脂质代谢
生长肥育猪
发酵小麦制酒精沼渣对生长肥育猪生长性能、血清生化指标和肉品质的影响
发酵小麦制酒精沼渣
生长肥育猪
生长性能
血清生化指标
肉品质
低蛋白日粮对生长肥育猪生产性能和猪肉品质的影响
低蛋白日粮
生长肥育猪
生产性能
真消化率
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 发酵乳酸杆菌对生长肥育猪生长性能和肉品质的影响
来源期刊 动物营养学报 学科 农学
关键词 发酵乳酸杆菌 生长肥育猪 生长性能 肉品质 脂肪酸
年,卷(期) 2010,(1) 所属期刊栏目 饲料营养
研究方向 页码范围 132-138
页数 7页 分类号 S828|S816.7
字数 5203字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-267x.2010.01.020
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谯仕彦 中国农业大学动物科技学院 92 917 16.0 25.0
2 张石蕊 湖南农业大学动物营养研究所 172 1420 20.0 30.0
3 孙建广 湖南农业大学动物营养研究所 8 135 4.0 8.0
4 易学武 中国农业大学动物科技学院 11 209 6.0 11.0
5 唐燕军 湖南农业大学动物营养研究所 11 107 3.0 10.0
6 王爱娜 中国农业大学动物科技学院 2 107 2.0 2.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (29)
共引文献  (106)
参考文献  (16)
节点文献
引证文献  (77)
同被引文献  (370)
二级引证文献  (515)
1981(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1988(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1993(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1994(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1995(4)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(1)
1996(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
1997(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
1998(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1999(6)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(5)
2000(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2001(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2002(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2003(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2004(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2006(6)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(4)
2007(3)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(0)
2010(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2011(6)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(1)
2012(15)
  • 引证文献(6)
  • 二级引证文献(9)
2013(24)
  • 引证文献(5)
  • 二级引证文献(19)
2014(61)
  • 引证文献(17)
  • 二级引证文献(44)
2015(67)
  • 引证文献(9)
  • 二级引证文献(58)
2016(84)
  • 引证文献(11)
  • 二级引证文献(73)
2017(83)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(79)
2018(119)
  • 引证文献(16)
  • 二级引证文献(103)
2019(93)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(90)
2020(40)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(39)
研究主题发展历程
节点文献
发酵乳酸杆菌
生长肥育猪
生长性能
肉品质
脂肪酸
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
动物营养学报
月刊
1006-267X
11-5461/S
大16开
北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室
1989
chi
出版文献量(篇)
6257
总下载数(次)
25
总被引数(次)
57883
论文1v1指导