液质法测定猪肉中八种糖皮质激素残留

• 作者: 时宏霞 牛晋阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 糖皮质激素 猪肉 液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 212-214
• 分类号: O657.63
• 字数: 2135字
• 语种: 中文

摘要

建立猪肉中糖皮质激素多残留的液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)分析方法.样品经甲醇提取,固相萃取柱净化后采用LC-MS/MS进行检测分析.对样品前处理条件和质谱参数进行研究,这些激素的物质的线性范围均为0.5～100 μg/kg.低、中、高3种质量浓度加标回收率均为78%～101%:最低检出限为0.2～2μg/kg.该方法快速简便,灵敏度高,选择性好,测定结果令人满意,可在各食品检测机构推广应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	时宏霞		3	16	2.0	3.0
2	牛晋阳		11	127	7.0	11.0