动物及动物产品质量追溯体系建立的探讨

• 作者: 张俊 王世铭 胡兴芳 陆平
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 动物 动物产品 质量追溯体系
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 25,60
• 分类号: S87
• 字数: 1430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2010.20.012

摘要

介绍了宁国市建立动物及动物产品质量追溯体系的主要做法:加大对供沪企业和养殖户的宣传,提高对质量安全的认识;加大摸底调查力度,初步选定供沪养殖户;加强对供沪养殖户的监控和管理,确定合格的供沪养殖户;加强对屠宰加工环节的监督管理,确定合格的供沪动物产品;监管单位.企业、农户齐配合,形成动物产品质量追溯体系等.