经营“农家乐”六技巧

• 作者: 周明
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 农家乐 经营 特色产品 风味菜 招牌菜 客人 菜肴 美味
• 年，卷（期）: ncxjsjgb,（2）
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.182

摘要

一、要有独具一格、人无我有的风味菜。最好的选择莫过于当地的特色产品，比如湖北恩施的河渣、房县的小花菇等。要有这样几道招牌菜，让别人难以模仿，这也最容易创造利润。因为美味可口的菜肴会令客人不再计较价格。