响应曲面法优化马齿苋多糖提取工艺

• 作者: 吴光杰 李玉萍 李资玲 皮小芳 龚妍春
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 马齿苋 多糖 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 129-133
• 分类号: TS2
• 字数: 3164字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.037

摘要

利用响应曲面法对马齿苋多糖的提取条件进行优化.在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken中心组合设计原理,选取提取温度、提取时间、水料比和提取次数4因素进行响应曲面分析,建立马齿苋多糖得率的二次多项数学模型.在分析各因素的显著性和交互作用后,得出马齿苋多糖提取工艺的最佳条件为:提取温度100℃、提取时间90 min、水料比20:1(v:m)、提取次数3次.在此工艺条件下,马齿苋多糖提取率达24.25%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李资玲	江西科技师范学院生命科学学院	27	173	7.0	12.0
2	李玉萍	江西科技师范学院生命科学学院	81	666	14.0	23.0
3	龚妍春	江西科技师范学院生命科学学院	36	132	7.0	10.0
4	皮小芳	江西科技师范学院生命科学学院	6	68	4.0	6.0
5	吴光杰	江西科技师范学院生命科学学院	15	168	6.0	12.0