混菌固态发酵玉米秸秆生产单细胞蛋白的研究

• 作者: 张宗舟 马旭光
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉ZM-8 啤酒酵母YB-6.混菌固态发酵 单细胞蛋白
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.9
• 字数: 3398字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.01.010

摘要

利用经航天诱变筛选的高产纤维素酶活菌株黑曲霉ZM-8和高生物积累量的啤酒酵母YB-6,采用混菌固态发酵方式,研究了啤酒酵母YB-6的接种量、接种时间、黑曲霉ZM-8和啤酒酵母YB-6共生发酵时间等因素在玉米秸秆为主要原料的培养基中对黑曲霉ZM-8产纤维素酶活和发酵产物中单细胞蛋白(SCP)含量的影响.结果表明,当啤酒酵母YB-6的接种时间为黑曲霉ZM-8固体曲发酵24h、接种量为15%、黑曲霉ZM-8和啤酒酵母YB-6共生发酵48h时,较有利十产CMC酶、FPU酶和发酵原料中SCP的合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马旭光	天水师范学院生命科学与化学学院	17	100	7.0	9.0
2	张宗舟	天水师范学院生命科学与化学学院	102	526	12.0	17.0