鱼子酱中的合成色素反相高效液相色谱法同时测定

• 作者: 应璐 沈坚 潘旭 王全林
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 反相高效液相色谱(RP-HPLC) 合成色素 同时测定 鱼子酱
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 584-588
• 分类号: O657.72|F407.82
• 字数: 4032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2010.06.011

摘要

建立了反相高效液相色谱法同时测定鱼子酱中的柠檬黄、日落黄、偶氮玉红、苋菜红、胭脂红、赤藓红、红色2G和诱惑红8种合成色素的方法.样品中的合成色素经甲醇-4 mol/L尿素溶液(体积比1 ∶ 1)提取,固相萃取聚酰胺柱净化后,采用XDB-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm×5 μm),以甲醇-乙腈(体积比1 ∶ 1)和0.01 mol/L乙酸钠溶液为流动相,在最佳梯度洗脱条件下,8种合成色素在17 min内实现分离.各色素在0.05 ～50 mg/L质量浓度范围内具有良好的线性关系.将该法用于实际样品的检测,8种合成色素的加标回收率为89% ～110%,相对标准偏差为1.4% ～4.7%.方法简单、高效,可用于鱼子酱中合成色素的日常监督检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王全林		42	414	11.0	18.0
2	沈坚		18	270	8.0	16.0
3	应璐		11	82	5.0	9.0
4	潘旭		5	39	3.0	5.0