无溶剂体系脂肪酶催化合成1,3-丙二醇单酯

• 作者: 张凯 李伟 杨博 王永华 陈华勇
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 无溶剂体系 脂肪酶 1,3-丙二醇 1,3-丙二醇单酯
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 28-31
• 分类号: TQ641|TS218
• 语种: 中文

摘要

在无溶剂体系中,用脂肪酶Novozyme 435催化1,3-丙二醇和油酸合成1,3-丙二醇单酯,同时确立酯化产物及油酸含量的HPLC-RID检测方法.以1,3-丙二醇单酯最大生成量为目的,初步确定反应最优条件为:1,3-丙二醇和油酸摩尔比6∶ 1,反应温度60 ℃,摇床转速180 r/min,加酶量1%(以1,3-丙二醇和油酸的总质量为基准),反应时间8 h.该条件下产物中的1,3-丙二醇单酯含量达到48.21%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张凯	华南理工大学生物科学与工程学院	19	136	8.0	10.0
2	杨博	华南理工大学生物科学与工程学院	144	1430	22.0	30.0
3	李伟	华南理工大学生物科学与工程学院	45	378	11.0	17.0
4	王永华	华南理工大学轻工与食品学院	130	1027	15.0	24.0
5	陈华勇	华南理工大学生物科学与工程学院	19	116	7.0	10.0