鸡精加工技术研究

• 作者: 叶强 贾彩荷
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡精 加工 研究
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 36-39
• 分类号: TS2
• 字数: 4182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.11.013

摘要

主要介绍鸡精加工工艺,对生产工艺和设备进行深入探讨,并针对鸡精吸潮及结块问题产生的原因展开分析,提出了具体的解决方法.