农贸市场里不良食品揭秘

• 作者: 纪雨
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 农贸市场 食品 新鲜蔬菜 消费者 新鲜度 光泽
• 年，卷（期）: bxsh_2010,（4）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

秘密一：蔫叶菜淋水冒充新鲜 许多人都觉得农贸市场里的蔬菜最新鲜，因为那里的菜直接来自菜农，其实，有些所谓的新鲜蔬菜，是将蔫了的蔬菜淋点水，或者干脆用水浸泡冒充的。消费者往往以菜叶颜色是否青翠、表面是否水润有光泽来判断它们的新鲜度。