浅析食品添加剂对食品安全的影响

• 作者: 刘陆 薛良辰
• 来源期刊: 活力
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品添加剂 对策及建议
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 41,49
• 分类号: TS2
• 字数: 4844字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6263.2010.21.017

摘要

简述了食品行业使用食品添加剂的基本情况,分祈探讨了食品行业使用食品添加剂存在的共性问题,提出加强食品添加剂的研究和管理使用等方面的对策及建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘陆		3	0	0.0	0.0
2	薛良辰		3	0	0.0	0.0