国内外玉米深加工现状及发展趋势

• 作者: 郭玲玲
• 来源期刊: 农业科技与装备
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米 深加工 淀粉 酒精 综述
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 8-10
• 分类号: S513|TS213.4
• 字数: 3717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1161.2010.09.003

摘要

玉米是高产粮食作物,也是重要工业原料.以玉米为原料,采用物理、化学、发酵工程等工艺技术对其进行开发利用,具有重要的意义.从玉米淀粉、淀粉糖、酒精、有机酸、赖氨酸、低聚木糖等方面介绍国内外玉米深加工业的现状.对未来玉米深加工发展趋势进行展望,提出酒精和乳酸具有较大发展潜力,而现代生物技术将成为决定玉米深加工业发展的关键技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玲玲		79	153	6.0	9.0