高压均质法提取云芝胞内糖肽

• 作者: 许泓瑜 钱强 陆震鸣
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 云芝 深层发酵 胞内糖肽 高压均质法
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 67-68
• 分类号: S6
• 字数: 2209字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2010.03.044

摘要

采用高压均质法破碎液态发酵法生产的云芝菌丝体,分析其对产品含量及得率的影响.以云芝胞内糖肽多糖含量为指标,采用L9(33)正交试验法,确定了提取云芝胞内糖肽最佳工艺为均质压力120 MPa,料液比1:20,均质次数1次.与传统水提法比较,高压均质法能明显提高云芝胞内糖肽的得率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许泓瑜	江南大学医药学院制药工程研究室	77	764	14.0	23.0
2	陆震鸣	江南大学医药学院制药工程研究室	82	462	12.0	16.0