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摘要:
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天麻豆渣蛋糕的研制
天麻
豆渣
蛋糕
鸡蛋液温度
加工工艺
巧用口诀记忆生物学知识
生物学知识
记忆方法
口诀
豆渣蛋白的制备及其性质研究
豆渣蛋白
制备
性质
利用豆渣生产无糖豆渣饼干的工艺研究
无糖豆渣饼干
正交试验
感官评定
工艺优化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 巧用豆渣洗海带
来源期刊 开心老年 学科 工学
关键词 海带 豆渣 巧用 水浸泡 备用 豆浆 打磨 责任编辑 涂抹 清水
年,卷(期) 2010,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 44
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
海带
豆渣
巧用
水浸泡
备用
豆浆
打磨
责任编辑
涂抹
清水
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
开心老年
其它
16开
44-112
2006
chi
出版文献量(篇)
10505
总下载数(次)
9
总被引数(次)
90
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