茶叶辐照的热释光分析研究

• 作者: 周洪杰 哈益明 李淑荣 潘家荣 王志东 王锋
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 热释光 食品辐照 辐照鉴定
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 386-388
• 分类号: TS205|R155.5
• 字数: 2501字
• 语种: 中文

摘要

不采用二次辐照,将TL分析法应用于辐照茶叶的定性鉴定.分离并收集茶叶中黏附的硅酸盐,采用热释光剂量仪测量获得硅酸盐的热释光发光曲线,比较未辐照与辐照不同剂量茶叶的热释光发光曲线的积分强度、峰值和峰值温度等特征参数.未辐照茶叶的热释光发光曲线的积分强度小于50、峰值小于0.4、峰值温度大于260℃;反之,辐照茶叶的热释光发光曲线的积分强度大于50000、峰值大于600、峰值温度位于160～190℃.TL分析法能判别出茶叶的辐照与否,尤其对不能满足参比剂量辐照条件的样品很有帮助.