探究剩菜中亚硝酸盐含量的变化

• 作者: 梁平
• 来源期刊: 生物学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 亚硝酸盐 剩菜 含量
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 53-54
• 分类号: G632.3
• 字数: 2623字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0006-3193.2010.10.018

摘要

中学教学中常采用"亚硝酸盐格里斯试剂比色法"检测亚硝酸盐,探究不同时间、不同温度条件下剩菜中亚硝酸盐含量的变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁平		1	4	1.0	1.0