单基团保护法制备三氯蔗糖的研究

• 作者: 朱岩
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 三氯蔗糖 合成 原乙酸三甲酯 DMF/氯化亚砜
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 25-26
• 分类号: TS264.9
• 字数: 1992字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2010.06.010

摘要

三氯蔗糖是蔗糖的一种衍生物,是目前己知被发现的一种甜度极高、味觉特性最好的蔗糖三氯衍生物,口感与蔗糖相似,其研究及应用都有着广阔的前景.从工业化的角度出发,在讨论甜味剂三氯蔗糖的各种合成方法的基础上展开了研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱岩		2	5	2.0	2.0