澳大利亚和新西兰食品致敏原标识法规的发展和现状

• 作者: 刘卉 易蓉 林文丽 钟怀宁 陈文锐
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 澳大利亚和新西兰 食品致敏原 标识法规 发展 现况
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 112-117
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

澳大利亚和新西兰寻求通过实施强制性食品致敏原标识的风险管理手段来有效控制食品过敏安全风险.文中介绍了澳大利亚和新西兰食品致敏原强制标识法规的制定背景、发展、具体要求以及行业所采取的应对措施.并提出我国应加快实施强制性食品致敏原标识制度,以实现保护消费者知情权和健康,打破国外技术贸易壁垒,促进出口贸易发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘卉		7	9	2.0	3.0
2	陈文锐		19	85	5.0	8.0
3	钟怀宁		24	95	6.0	8.0
4	易蓉		11	50	3.0	7.0
5	林文丽		1	0	0.0	0.0