构建中国中小企业食品安全管理新模式

• 作者: 陈小葵
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 经济
• 关键词: 中小企业 食品安全管理 工厂建设 新模式
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 所属期刊栏目: 行业前沿
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: F2
• 字数: 4568字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2010.08.014

摘要

自改革开放以来,由于受经济发展水平的限制,中国食品行业中绝大部分中小型食品企业都处在卫生、食品质量安全管理的初级阶段.深圳市专诚管理咨询有限公司根据中小食品企业食品安全管理现状,牵头组建的专业团队探索出为食品企业从工厂选址、厂区规划、卫生学设计、工艺流程优化、设备选型、实验室设计到建立食品安全管理系统的一套独特的管理模式,并通过在数十家中小食品企业中的应用,取得了较好的经济及社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈小葵		1	7	1.0	1.0