正确认识水果

• 作者: 张金燕
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 水果 矿物质含量 维生素 蔬菜 营养素
• 年，卷（期）: spzn_2010,（7）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.3

摘要

误解1：水果与蔬菜一样都含有矿物质和维生素，所以多吃水果可以替代吃蔬菜。 专家正解：水果中的维生素和矿物质含量远远少于蔬菜，如果不吃蔬菜，只吃水果．不能获得足够的相关营养素。